Gabinete estudios económicos axesor

Gabinete de estudios económicos axesor

El sector hostelero frena su expansión ante la desaceleración económica

Comunidades como Aragón son la excepción a la tónica general de aumento de las disoluciones gracias a la celebración de la Expo 2008

, 26 de junio de 2008

  • Comunidades como Aragón son la excepción a la tónica general de aumento de las disoluciones gracias a la celebración de la Expo 2008

En los cinco primeros meses de 2008, han desaparecido un total de 547 empresas dedicadas al sector de la hostelería, lo que supone un incremento del 30,86% en el número de disoluciones en el sector respecto al mismo período de 2007. Así lo refleja el último ‘Estudio Radar del sector de Hostelería’ de axesor, empresa española especializada en el suministro de información empresarial, que analiza las altas y disoluciones de sociedades mercantiles dedicadas a la hostelería, de enero a mayo de 2008.

El informe muestra un claro estancamiento en el crecimiento empresarial del sector: mientras que el número de constituciones retrocede un 1,89%, las disoluciones aumentan un 30,86%. Dentro de los subsectores contemplados en el estudio –Hoteles, Campings/Otros hospedajes, Restaurantes, Establecimientos de bebidas, Comedores y provisión de comidas-, el que registra un mayor dinamismo, tanto por número de constituciones como de disoluciones, es el de “Restaurantes”, al que se han incorporado 2.006 nuevas empresas (lo que supone un considerable incremento en las constituciones del 58,69%) y en el que también se han disuelto en estos cinco meses 229 sociedades mercantiles (lo que representa un incremento en las disoluciones del 41,77% respecto al mismo período de 2007). Según José Manuel Marín, responsable de comunicación de axesor “estos altos índices en el subsector de restauración se deben a su mayor exposición a riesgos como la contracción del consumo en los hogares debido a la inflación generalizada y a la subida de los tipos de interés que influye en las cargas hipotecarias”.

SUBSECTOR CONSTITUCIONES % aa DISOLUCIONES % aa
Hoteles
Campings/ otros hospedajes
Restaurantes
Establecimientos de bebidas
Comedores y provisión de comidas
358
47
2.006
887
120
10,48%
1,35%
58,69%
25,96%
3,52%
80
17
229
208
13
14,63%
3,05%
41,77%
38,11%
2,44%
Total general 3.418 -1,89% 547 30,86%

 

Por comunidades autónomas, destinos turísticos por excelencia como Andalucía, País Vasco, Baleares y Valencia sufren un fuerte incremento en el número de disoluciones, con porcentajes superiores al 50% que llegan al 77,78% en el caso del País Vasco. En el extremo contrario, registra un comportamiento positivo Aragón, con un crecimiento del 3,26% en las constituciones y una considerable reducción del 38,89% en el número de disoluciones, gracias a la celebración este año de la Exposición Internacional de Zaragoza, que ha impulsado la actividad hotelera y restauradora en la región.

CREACIÓN EMPRESAS HOSTELERÍA 2007-2008
CCAA CONSTITUCIONES
2007 2008 % aa
DISOLUCIONES
2007 2008 % aa
Andalucía 600 611 1,83% 59 90 52,54%
Aragón 92 95 3,26% 18 11 -38,89%
Asturias 72 75 4,17% 18 19 5,56%
Baleares 160 159 -0,62% 28 42 50%
Canarias 144 145 0,69% 32 31 -3,13%
Cantabria 33 29 -12,12% 3 2 -33,33%
Castilla La Mancha 142 120 -15,49% 15 15 0%
Castilla y León 142 115 -19,01% 32 28 -12,50%
Cataluña 580 541 -6,72% 39 58 48,72%
Extremadura 41 51 24,39% 7 4 -42,86%
Galicia 152 172 13,16% 33 43 30,30%
La Rioja 16 14 -12,50% 2 3 50%
Madrid 611 555 -9,17% 63 92 46,03%
Murcia 78 93 19,23% 2 5 150%
Navarra 34 43 26,47% 2 6 200%
Ceuta y Melilla 2 3 50% 2 1 -50%
País Vasco 131 138 5,34% 9 16 77,78%
Valencia 454 459 1,10% 54 81 50%

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