En España la hostelería es, sin lugar a dudas, el termómetro del aquí y ahora económico. No es de extrañar, por tanto, que en un país en el que este sector genera más del 6% del PIB, factura cerca de 100.000 millones de euros y emplea a 1,5 millones de personas, el parón de la actividad provocado por la pandemia tardase relativamente poco en cerrarse.
Más allá de las percepciones a pie de calle que coinciden con terrazas y restaurantes llenos y nuevas aperturas de locales, los datos del Radar Empresarial de Concursos de Acreedores y Creación de Empresas a cierre del primer semestre del año 2021 elaborado por el Gabinete de Estudios de axesor an Experian company así lo ponen de manifiesto. Las insolvencias en bares, restaurantes y hoteles han caído un 32% en comparativa interanual. A ello, ha que sumar el retroceso de más del 23% registrado en el sector del ocio en general.